西餐厅实训室建立于2014年，适用于旅游管理、航空服务等相关专业使用。可以使学生巩固在课堂学习的知识和技能，提高动手操作能力，有效地增强学生的整体素质。  
      主要设备：西餐餐桌2套、正餐刀叉、头盘刀叉、黄油刀、水果刀叉、面包盘、黄油碟、汤匙、鱼叉、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯各配套24套，装饰盘12个，储物柜1个，备餐台1个，冰桶2个，烛台2个桌布及与西餐实训内容相关的设备。可同时容纳学生40名左右，本实训室部分模拟酒店餐厅环境，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平，使学生初步掌握餐厅服务的基本职业技能。

实训室功能：实训项目包括餐厅折花、托盘练习、酒水服务、西餐上菜服务、西餐分菜服务、西餐接待服务、迎接客人、为客人引坐、餐具的保管和清冼、西餐宴会设计等。 

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模拟中餐厅实训室

模拟客房实训室